Entdecken Sie die gastronomischen Vorschläge von Marcelo, die alle im Moment und mit den besten Produkten auf dem Markt zubereitet werden.
Marcelo's Deutsch
Vorspeisen
01. Gegrillten garnelen mit sonnengetrockneten tomaten
02. Kleine panierte Tintenfische
03. Panierte oktopusstùcke
04. Frittierte Sardellen
05. Garnelen in Knoblauchsauce (nach Marcelos Art)
06. Glasaalsurimi mit Garnelen in Knoblauch
07. Miesmuscheln mediterraner art
08. Muscheln mediterrane art
09. Gegrillte jakobsmuscheln
10. Boquerones in Essig mit hartgekochtem Ei und Kapern
11. Rindcarpaccio mit Parmesan, Rucola und Kapern
12. BBQ Hühnchenflügel
13. Frittierte Kartoffelwürfel mit pikanter (Sauce alioli)
14. Rührei mit Serrano Schinken
15. Pimiento al padron (kleine gebratenen Minipaprika)
16. Pikanter gebratener Käse (Provolone) mit Paprikaschoten
17. Kroketten mit Serrano Schinken Füllung
18. Hausgemachte Pommes
19. Brot und Alioli
20. Frittierte Süßkartoffelnkorb
Suppen
21. Kürbiscremesuppe mit knusprigen Schinkenstreifen
22. Tomaten suppe mit geröstetem Brot und Basilikum
23. Fischsuppe mit Meeresfrüchten
Salate
30. Caprese Salat
31. Griechischer Salat
32. Gemischter Salat mit Thunfisch
33. Grünen salat, mit warmen garnelen und avocado
34. Feiner Salat mit Räucherlachs und einem Bouquet saisonaler Früchte
Tapas
40. Hühnchen in Senfsauce mit Honig
41. Serranoschinken
42. Mozzarella, Tomaten und Basilikum
43. Mini Wrap mit Hühnchen
44. Kalbfleischbällchen in Pilzsauce
45. Morcilla (Blutwurst) mit Apfel und Tomaten- marmelade
46. Hühnchenspieß mit karamellisierten Zwiebeln und Sojabohnen
47. Tortilla-Spieß
48. Bacalao-Spieß mit Tomaten und Padrón-Paprikaschoten
Paellas
Mínimum 2 personen. Preis pro person
50. Gemischter Paella
Huhn, Schweinefleisch, Garnelen, Muscheln, Tintenfisch, Venusmuscheln
51. Schwarze Paella
Tintenfischtinte,TintenfischBaby, Tintenfisch, Garnelen, Muscheln
52. Hummer Paella
Hummer 500gr, Tintenfisch,Garnelen, MuschelnBaby, Tintenfisch
53. Meeresfrüchte Paella
Krabbenschenkel, Garnelen, Muscheln, Baby-Tintenfisch,Tintenfisch,Langusten
54. Paella Mit Fleisch
Kalb, Schwein, Huhn
55. Vegetarische Paella
Saisongemüse
56. Oktopus Paella
250g Oktopus, Garnelen, Muscheln, Tintenfisch
57. Enten-Confit-Paella
Artischocken und weiße Spargel
Fideua
Mínimum 2 personen Preis pro person
58. Gemischter Fideua
Huhn, Schweinefleisch, Garnelen, Muscheln, Tintenfisch, Venusmuscheln
59. Schwarze Fideua
Tintenfischtinte,TintenfischBaby, Tintenfisch, Garnelen, Muscheln
60. Fideua de Bogavante, Lobster Fideua, Hummer Fideua, Fideua au homard
Hummer 500gr, Tintenfisch,Garnelen, MuschelnBaby, Tintenfisch
61. Meeresfrüchte Fideua
Krabbenschenkel, Garnelen, Muscheln, Baby-Tintenfisch,Tintenfisch,Langusten
62. Fideua mit Fleisch
Kalb, Schwein, Huhn
63. Vegetarische Fideua
Saisongemüse
64. Oktopus Fideua
250g octopus, shrimp, mussels, squid
65. Entenconfit fideua
Artischocken und weiße Spargel
Hauptgericht
80. Schweinekoteletts mit Ofenkartoffeln
81. Geschmorte Haxe mit Bratkartoffeln
82. Entrecote mit gegrilltem Gemüse
83. 500 Gramm Rindersteak (t-bone steak) gegrillt, serviert mit Rosmarinkartoffeln und gebratenen Padrón-Paprika
84. Rinderfilet mit Kartoffeln an Rosmarin
85. Gegrilltes Hühnchenbrustfilet mit Pommes
86. Hühnchenschnitzel a la “Napolitana”
Mit Tomatensause, Kochschiken, Käse und oregano überbacken
87. Iberischer Schweinenacken (argentinischer Stil)Senf-Honig-Sauce und Kartoffelecken
88. Entenbrust mit Ofenkartoffel an Apfel- chutney
89. Enten-Confit mit gegrilltem Gemüse
90. Kleine Lammkotletts mit Kartoffeln und grünen Minipaprikas
91. Seebarsch auf gemüsebett mit sesamkartoffeln aus dem wok
92. Gegrillter Lachs auf kurzgebratenem Gemüse
93. Gegrillte Tintenfisch mit Gemüsechop suey
94. Fangfrische gegrillte Dorade auf Kartoffelbett mit Gemüse
95. Roter thunfisch an mediterranen tamaten, basilikum, kapern undschwarzen oliven
96. Seehechtfilets in grüner Sauce mit Venusmuscheln
Dorade, Tintenfisch, Lachs, Garnelen, Hummer, Muscheln und Miesmuscheln
97. Meeresfrüchte platte
Garnelen, langusten, Garnelen, Schwertmuscheln, Muscheln, Tintenfisch und Miesmuscheln
98. Gemischte Meeresfrüchte Plate
Dorade, Tintenfisch, Lachs, Garnelen,Große Scampi , Muscheln und Miesmuscheln
99. Fettuccine Marcelo's
Zwiebel, Speck, Hühnchen und Sahne
100. MeeresfrüchteFetuchinis
Dessert
Hausgemachtes Tiramisu
Brownie mit Eis
Crema Katalan
Schokoladen-Volkan mit Haselnuss und Schokoladensauce
Käseflan
Zitronensorbet mit Seck
Eisbecher mit drei verschiedenen Sorten, Worffel, Sahne und Sirup
Getränk
Wasser 1 L
Wasser 0,5 L
Sprudelwasser 0,5 L
Erfrischungsgetränke
Fruchtsäfte
Bier
Grosses Bier 0,5 L
Lokales Flaschenbier 0,33 L
Bier 1/3
Glas Hauswein
Wein Sangria
Seck Sangria
Rote Wein
Weinglas Preis 2,50 €
Copaboca
Rioja. Crianza
Zinio
Rioja. Crianza
Marqués de Burgos
Ribera del Duero
Argento Malbec
Argentino
Obac
Mallorca
Matarromera
Ribera del Duero
Contino Reserva
Rioja
Weiß Wein
Weinglas Preis 2,50 €
Nacica Verdejo
Rueda
Goda
Albariño
Blanc de Prensal
Mallorca
Pink Wein
Weinglas Preis 2,50 €
Finca Manzanos
Rioja
Real Rubio
Rioja
Macia Batle
Cavas
Glas Cava Preis 3,50 €